Σαλάτα με φράουλα και σπανάκι
Σαλάτα με φράουλα και σπανάκι
Συστατικά:
2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες σε φέτες
4 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
1/2 φλιτζάνι καρύδια, καβουρδισμένα
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Για τη βινεγκρέτ:
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
Ετοιμάζουμε τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, τις φράουλες, τα καρύδια, το κόκκινο κρεμμύδι και τη φέτα.
Φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Ντύστε τη σαλάτα: Ρίξτε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
Σερβίρετε αμέσως: Απολαύστε αυτή τη φρέσκια και ζωντανή σαλάτα αμέσως.
Συμβουλές:
Προσθέστε μερικά βατόμουρα ή σπόρους ροδιού για επιπλέον γεύση και χρώμα.
Για πιο έντονη γεύση, αφήστε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν τη σερβίρετε.